אמא שלי נתנה לי את המתכון הזה של עוגת עוגת השוקולד הראשונה שהכינה, ממש כמוני, אחרי שהתחתנה. היא זוכרת גם שלפני הלידה של אחי הגדול, היא הכינה את העוגה הזו שיהיה לאבא. העוגה הזו תמיד, אבל תמיד, יוצאת טעימה!

מצרכים:

1 כוס חלב

3 ביצים

5 כפות קקאו

2 כוסות קמח תופח או 2 כוסות קמח רגיל+ שקית אבקת אפיה

חצי כוס שמן

כוס סוכר

אופציונלי: תמצית רום, תמצית וניל, צימוקים, שתי שורות של שוקולד אהוב כלשהו. אצלינו זה לינדט מריר עם תפוז

הכנה:

בשקית נילון שמים את הקמח התופח (או הלא תופח ואבקת האפיה) ואת הקקאו. סוגרים את השקית ומקשקשים עד לערבוב מלא של הקמח והקקאו.

בקערה מקשקשים את הביצים, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד לאחידות.

מוסיפים את השמן, חצי כוס מהחלב, וחצי מתערובת הקמח-קקאו. מערבבים טוב טוב.

מוסיפים עוד חצי כוס חלב ואת שאר התערובת ומערבבים עד לאחידות.

מוסיפים את המצרכים האופציונלים: צימוקים (קודם שופכים עליהם מיים רותחים לריכוך), כמה טיפות תמצית רום, כמה טיפות תמצית וניל

יוצקים לתבנית מרובעת/מלבנית בינונית ששומנה קלות, ומכניסים לתנור ב 180 מעלות. אצל אמא שלי זה מוכן ב 10 דקות, אצלי ב 20. כדאי לבדוק כל כמה דקות עם קיסם, ולהוציא כשהקיסם יוצא לא יבש לגמרי אבל גם ממש לא רטוב.

אחרי שהעוגה יוצאת מהתנור, אפשר להכין רוטב באופן הבא:

מחממים שליש עד חצי כוס חלב ומוסיפים שתי שורות של שוקולד אהוב. מרתיחים, ומבשלים על אש קטנה לכמה שניות עד שהכל רך ונמס.

עושים קצת חורים קטנים בעוגה עם קיסם, ועם כף רגילה יוצקים את הרוטב על פני כל העוגה.

מעדן!

בעלי מת על הפשטידה הזו, וכל מי שטועם ממנה משתגע. גם טעימה וגם בריאה. תענוג!

מצרכים:

כרובית בינונית/גדולה

2 תפו"א אדומים

2 כפות קוואקר או קמח תופח

3 ביצים

250 גרם גבינה גרוזינית  (אנחנו קונים בשוק הכרמל)

גבינה צהובה כלשהי מגוררת לכיסוי (לא חובה)

1-2 עגבניות (לא חובה)

 

הכנה:

לחמם את התנור ל 180-200 מעלות

לשמן תבנית פיירקס בינונית

מנקים את הכרובית ומחלקים לפרחים

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לרבעים או קטן יותר אם התפו"א גדולים יותר.

מבשלים במיים עם קצת מלח את פרחי הכרובית ותפוחי האדמה, עד לריכוך.

מסננים ועושים פירה מהכרובית ופתוחי האדמה.

בקערה מקשקשים את הביצים, מוסיפים את הגבינה הגרוזינית מגורדת ואם יש אז מגרדים עוד קצת מכל מיני גבינות אחרות שיש בבית.

מוסיפים שתי כפות קווקר, או קמח תופח וקצת פלפל שחור לתיבול.

מערבבים הכל ומוסיפים את הפירה של הכרובית והתפו"א. מערבבים הכל שוב.

יוצקים את הכל לתבנית. מפזרים קצת גבינה צהובה מגורדת למעלה, ומעליה פרוסות דקות של עגבניות.

מכניסים לתנור לכ 40 דקות ומוציאים כשהפשטידה מקבלת צבע חום בצדדים וזהוב למעלה.

ביום הראשון היא עוד תהיה קצת רכה, אחרי ששמים במקרר, היא נהיית קשה.

בתאבון!

 

 

כבר מאחר הצהריים התחשק לי סולאטצ'! למי שלא מכיר, מדובר במעדן שעשוי מאורז וחלב ואמא שלי היתה מכינה את זה בכל חורף.

מאוד פשוט:

מצרכים:

חצי כוס אורז (עדיף עגול, אבל לי יש רק בסמטי בבית)

2 כוסות חלב

1 כוס מיים

תמצית וניל (לא חובה)

3 כפות סוכר

הכנה:

משרים את האורז במיים לכמה דקות ומסננים

שמים בסיר את האורז עם המיים והחלב והסוכר (אפשר להתחיל משתי כפות סוכר ולראות אח"כ אם רוצים להוסיף כף שלישית), ומרתיחים.

לאחר רתיחה, מורידים לאש קטנה וממשיכים לבשל את האורז עם סיר פתוח ותוך כדי בחישה עד לריכוך האורז ואידוי חלק גדול מהנוזלים.

מוסיפים כמה טיפות של תמצית וניל ומשאירים כמה דקות כמו שזה. אחרי כ 5 דקות בודקים שהתערובת סמיכה אך לא מדיי.

יוצקים לכלי זכוכית, מפזרים קינמון למעלה ואוכלים בהנאה.

גיוונים:

אפשר להוסיף לקראת סוף הבישול צימוקים או חתיכות שזיפים שחורים או חמוציות.

וגם, הפעם, היתה לי בננה בשלה אותה חתכתי לחצאי פרוסות והקפצתי בקצת חמאה. פזרתי עליה מעט סוכר חום ולאחר שחילקתי את הסוטלאטצ' לכלי הזכוכית, יצקתי מעט מתבשיל הבננה על כל כלי ופזרתי קינמון. זה הוסיף המון והיה ממש מדהים. מומלץ!

אז מה היה לנו? הליכות ארוכות עליית מדרגות סקס, סקס, סקס עיסוי פטמות בישולים וסידורים עשינו את הכל!!! לסיכום: זירוזים טבעיים לא עובדים. כשהם עובדים, זה פשוט כנראה כי באמת הגיע זמן הלידה. קראתי באינטרנט שהרפואה עדין לא מצאה תשובה מדעית לסיבה שתינוק נולד ביום זה ולא אחר. לא מצליחים להבין מה גורם לרחם...

קשה להאמין שחשבתי שתבואי בחנוכה, באמצע החודש התשיעי. אני אוטוטו באמצע החודש העשירי, את כבר שוקלת כנראה קרוב ל 4 ק"ג, ועושה רושם שנוח לך מאוד אצלי בבטן, ולא מרגישה שום דחיפות לצאת אלינו. זה לא קל יקירתי. הבטן שלי כבר ממש ענקית, כבדה מאוד, והפחד מכל מיני זירוזים רפואיים שבטח יתחילו לדבר איתי עליהם...

הלכנו למוקד לעשות מוניטור שגרתי כפי שהורה הרופא. הרגשתי אותך זזה המון...המוניטור הראה דופק גבוה וקופצני. זה התאים למה שהרגשתי בבטן, אבל האחיות לא אהבו את וגם לא הרופא. השאירו אותי לעוד חצי שעה וגם אז הדופק שלך לא נרגע וגם לא הפעילות שחשתי בפנים. מה את עושה שם??? הלכנו לאולטרסאונד ושם הטכנאית ממש...

אז עם כל הפנטזיות שלי שתבואי אלינו בחנוכה, או כקשתית, בסוף אני כבר בשבוע 40 ותאריך הלידה המשוער או בעוד שבוע בדיוק. אני כבר לא חושבת שתבואי לפני. עכשיו אני חושבת שכמוני, את בטח דייקנית להפליא וכמו שאמא מספרת שבאתי אני, תצאי בדיוק ביום שייעדו לך הרופאים - ה 3 בינואר. בינתיים, הבטן שלי כבר ממש ענקית,...

שבוע 39 התחיל לו אתמול. כבר שני לילות שקורה אותו הדבר: ציר בעל נוכחות מעיר אותי ואני מתחילה להתרגש ולצפות ולא נרדמת יותר...ואז בא הבוקר וכמו לא היה דבר. ביום ראשון הלכתי לעבודה, אפילו שכבר נפרדתי מכולם בשבוע שעבר.  אם כבר לחכות, אז לפחות בעבודה ולא לבד בבית. האמת, זו היתה כנראה טעות. מישהי...

אצל ההורים הדלקנו היום נר אחרון של חנוכה. הייתי בטוחה שתבואי אלינו בחנוכה, אפילו שזה רק שבוע 38. הייתי בטוחה...כמעט. אבל האמת שמזג האוויר כל כך חורפי ולא יפה, שצריך להיות משוגע כדי לצאת מבטן חמימה לעולם הרק והחורפי של הימים האחרונים. אם לא תבואי אלינו עד יום שני, אז גם מזל קשת כבר לא תהיי. אני...

מחר מתחיל שבוע 38. שבוע שני בחודש תשיעי. הבטן כבר ירדה קצת (או אולי הרבה), מה שגרם לכאבי הגב העליון שהיו נוראים, לעבור סוף סוף. במקומם יש לי כאב חד וחזק מתחת למפתח הלב. הרופא אמר שזה בגלל התרחבות הצלעות...איזה יוםי...זה עובר שבוע אחרי הלידה. בסך הכל...הכל בסדר. כולם אומרים שהבטן שלי ממש קומפקטית,...

ניסיתי להגיע לשיעור הפילאטיס המצוין של שולי בדיאדה בנמל. ניסיתי, ולא הצלחתי, כי ברמזור בכניסה לנמל הזדעזע פתאום האוטו ואיתו אני. מישהי נכנסה בי מאחורה. העקב התחלק לה מסתבר והתוצאה היתה אישה בהריון מפוחדת, רועדת והמומה.  אז החלטנו ללכת למוקד, אני ובעלי. גם ככה רצינו לעשות זאת כי בביקור האחרון...