אתמול הכנתי את העוגה הזו. המתכון מ"הבלוג של ניקי" יצא מעולה!

עוגת שיש רכה חבל על הזמן עוגה מעולה - ניקי ב

תבנית 26

מצרכים:
4 ביצים
3/4 כוס מיץ תפוזים
כוס סוכר
280 ג` קמח תופח (2 כוסות)
120 מ"ל שמן (חצי כוס)
כף גדושה שוקולית

הכנה:
להקציף ביצים וסוכר לתערובת תפוחה

להוסיף את שאר המצרכים חוץ מהשוקולית

להוריד כחצי כוס מהבלילה ולערבב עם השוקולית

3. להעביר לתבנית את התערובת הבהירה להוסיף את הכהה

לערבב מעט בשביל יצירת צורות

4. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני בסביבות 45 דקות

לדף המתכון ב"בלוג שלי ניקי"

אז אחרי כמה וכמה הצלחות במטבח החליט בעלי שאני מוכנה למשהו גדול וביקש - פיג'ואדה לחג המולד. קראתי כמה וכמה מתכונים, קנינו יחד מצרכים, קראתי עוד כמה מתכונים, לקחתי מאמא כמה עלי דפנה, ויאללה, לעבודה. התחלתי ב 14:30 ואכלנו בסביבות 18:30 עם שני חברים של בעלי שגם הם מברזיל. הרבה עבודה, אבל היה שווה כל דקה וגם נשאר לנו לעוד שבוע שלם. כדי לא לשכוח, הינה סיכום העניין, לפעם הבאה:

אז ככה, זה דיי פשוט (אבל לוקח הרבה זמן...)
אני הכנתי קילו שועית, אבל אפשר בהחלט להתחיל עם חצי קילו. זה יספיק לארוחה אחת ל 6 אנשים בתנאי שהם לא ברזילאים.

אז...שועית שחורה
נקניקיות שאוהבים, קבאנוס, ואיזה בשר שמתאים לגולאש - אני קניתי נתח בשר צלעות +עצם אחת או שתיים של עגל - לטעם.
שני בצלים גדולים, עלי דפנה, ושמן כלשהו.

את השועית משרים במיים מהלילה לפני. עכשיו, כדי שלא יהיו גזים, לפני התחלת ההכנה אני קודם כל מרתיחה את השועית בסיר עם מיים. אחרי הרתיחה מסננים. את הגזים אתה תראה כקצף בראש הסיר.

עכשיו, אם יש סיר לחץ, אפשר לבשל חצי שעה (מזמן הרתיחה בסיר) את השועית עם כ3 ס"מ מיים מעל לשועית. זה מקצר מאוד את זמן ההכנה. אם לא, אז צריך לבשל את השועית כשעתיים או יותר עד לריכוך. בלי תבלינים, רק עם 3-4 עלי דפנה.

בזמן שהשועית מתכוננת, מכשירים את הבשר אם צריך (חצי שעה במיים קרים ואח"כ חצי שעה במלח גס שמפוזר עליו. אח"כ שופכים את כל הנוזלים והדם שניגר מהבשר).

כשבשר מוכן לבישול, מחממים מחבט עם שמן ומוסיפים את הבצלים שקצצנו קטן (לא צריך מאוד מאוד קטן...כמו לסלט). כשהבצל שקוף מוסיפים את הבשר (הכל או חלק, תלוי בגודל המחבט ובכמות הבשר) ומטגנים עד להשחמה ושהבשר הטרי אינו אדום אלא חום. אה, שכחתי, עם הבשר כדאי להוסיף גם 2 שיני שום קצוצות.

עכשיו, כשהשועית מוכנה והבשר הוכן, מכניסים את הבשר לסיר השועית, עם העצם ומוסיפים מלח (אם זה חצי קילו שועית אז להתחיל מכפית שטוחה ולטעום בהמשך), וכפית שטוחה של פלפל שחור (אפשר קצת צ'ילי אם אוהבים חריף).
מביאים הכל להרתחה ואז מכסים ומבשלים על אש נמוכה לפחות שעה, וכל המרבה הרי זה משובח. צריך לערבב מדיי פעם כי למטה נדבק. התערובת צריכה להיות לא מוצקה מדיי, ולא מיימית מדיי. אם אחרי שעה יש יותר מדיי נוזלים, אפשר להמשיך לבשל ללא המכסה על אש גבוהה יותר עד שהנוזלים מתאדים לרמה הרצויה.

לפני הסוף, להכין סיר אורז טרי טרי וכשהכל מוכן, לזלול בהנאה עם כוס יין אדום  או בירה קרה!!!
אפשר גם להכין פארופה (בעלי הכין) מפירורי לחם עם קצת בצל מטוגן, תבלינים ונקניקיות או קבאנוס.
:-)

אז מה היה לנו? הליכות ארוכות עליית מדרגות סקס, סקס, סקס עיסוי פטמות בישולים וסידורים עשינו את הכל!!! לסיכום: זירוזים טבעיים לא עובדים. כשהם עובדים, זה פשוט כנראה כי באמת הגיע זמן הלידה. קראתי באינטרנט שהרפואה עדין לא מצאה תשובה מדעית לסיבה שתינוק נולד ביום זה ולא אחר. לא מצליחים להבין מה גורם לרחם...

קשה להאמין שחשבתי שתבואי בחנוכה, באמצע החודש התשיעי. אני אוטוטו באמצע החודש העשירי, את כבר שוקלת כנראה קרוב ל 4 ק"ג, ועושה רושם שנוח לך מאוד אצלי בבטן, ולא מרגישה שום דחיפות לצאת אלינו. זה לא קל יקירתי. הבטן שלי כבר ממש ענקית, כבדה מאוד, והפחד מכל מיני זירוזים רפואיים שבטח יתחילו לדבר איתי עליהם...

הלכנו למוקד לעשות מוניטור שגרתי כפי שהורה הרופא. הרגשתי אותך זזה המון...המוניטור הראה דופק גבוה וקופצני. זה התאים למה שהרגשתי בבטן, אבל האחיות לא אהבו את וגם לא הרופא. השאירו אותי לעוד חצי שעה וגם אז הדופק שלך לא נרגע וגם לא הפעילות שחשתי בפנים. מה את עושה שם??? הלכנו לאולטרסאונד ושם הטכנאית ממש...

אז עם כל הפנטזיות שלי שתבואי אלינו בחנוכה, או כקשתית, בסוף אני כבר בשבוע 40 ותאריך הלידה המשוער או בעוד שבוע בדיוק. אני כבר לא חושבת שתבואי לפני. עכשיו אני חושבת שכמוני, את בטח דייקנית להפליא וכמו שאמא מספרת שבאתי אני, תצאי בדיוק ביום שייעדו לך הרופאים - ה 3 בינואר. בינתיים, הבטן שלי כבר ממש ענקית,...

שבוע 39 התחיל לו אתמול. כבר שני לילות שקורה אותו הדבר: ציר בעל נוכחות מעיר אותי ואני מתחילה להתרגש ולצפות ולא נרדמת יותר...ואז בא הבוקר וכמו לא היה דבר. ביום ראשון הלכתי לעבודה, אפילו שכבר נפרדתי מכולם בשבוע שעבר.  אם כבר לחכות, אז לפחות בעבודה ולא לבד בבית. האמת, זו היתה כנראה טעות. מישהי...

אצל ההורים הדלקנו היום נר אחרון של חנוכה. הייתי בטוחה שתבואי אלינו בחנוכה, אפילו שזה רק שבוע 38. הייתי בטוחה...כמעט. אבל האמת שמזג האוויר כל כך חורפי ולא יפה, שצריך להיות משוגע כדי לצאת מבטן חמימה לעולם הרק והחורפי של הימים האחרונים. אם לא תבואי אלינו עד יום שני, אז גם מזל קשת כבר לא תהיי. אני...

מחר מתחיל שבוע 38. שבוע שני בחודש תשיעי. הבטן כבר ירדה קצת (או אולי הרבה), מה שגרם לכאבי הגב העליון שהיו נוראים, לעבור סוף סוף. במקומם יש לי כאב חד וחזק מתחת למפתח הלב. הרופא אמר שזה בגלל התרחבות הצלעות...איזה יוםי...זה עובר שבוע אחרי הלידה. בסך הכל...הכל בסדר. כולם אומרים שהבטן שלי ממש קומפקטית,...

ניסיתי להגיע לשיעור הפילאטיס המצוין של שולי בדיאדה בנמל. ניסיתי, ולא הצלחתי, כי ברמזור בכניסה לנמל הזדעזע פתאום האוטו ואיתו אני. מישהי נכנסה בי מאחורה. העקב התחלק לה מסתבר והתוצאה היתה אישה בהריון מפוחדת, רועדת והמומה.  אז החלטנו ללכת למוקד, אני ובעלי. גם ככה רצינו לעשות זאת כי בביקור האחרון...